μ¬μ
κ°μ
μνμμλ² μ 89μ‘°(μνμ§ν₯κΈ°κΈ)λ° μ λΆνΉλ³μμΉλ μνμ§ν₯κΈ°κΈ μ€μΉ λ° μ΄μ© μ‘°λ‘ λ°λΌ 2026λ
λ μνμ§ν₯κΈ°κΈ μ΅μμ§μμ¬μ
μ λ€μκ³Ό κ°μ΄ κ³΅κ³ ν©λλ€.
β μ λΆνΉλ³μμΉλ κ΄λ΄μμ μνμμμμ
μ νλ μ μ€ μμ€κ°μ μ λͺ©μ μΌλ‘ κΈ°κΈμ μ¬μ©ν μ
- λͺ¨λ²γν₯ν μμμ μΌλ‘ μ§μ λ μ μ€ μ‘μ±κΈ°κΈμ νμλ‘ νλ μ
β μμ
μ₯ μμ€κ°μ μκΈ, HACCP μμ€μκΈ, μ‘μ±μκΈ, νμ₯μ€ μμ€κ°μ μκΈ μ§μ
β» μμΈν μ§μλ΄μ© κ³΅κ³ λ¬Έ μ°Έμ‘°
κ³΅κ³ λ΄μ© μμ½
2026λ
λ μ λΆνΉλ³μμΉλ μνμ§ν₯κΈ°κΈ μ΅μμ§μμ¬μ
μ μνμμμ
μμ μμκ΄λ¦¬ λ° μ€λΉμμ€ κ°μ μ ν΅ν΄ μμμμ€μ ν₯μμν€κ³ μμ μ μΈ μ΄μμ λλͺ¨νλ κ²μ λͺ©μ μΌλ‘ νλ€. μ΅μμμ°μ 500λ°±λ§μμ΄λ©°, μκΈ μμ§ μκΉμ§ μ§μλλ€. μ΅μλμμλ μ λΆνΉλ³μμΉλ λ΄ μνμμμμ
μ νλ μλ‘, μμ€κ°μ μ λͺ©μ μΌλ‘ κΈ°κΈμ μ¬μ©ν μ μλ€. λ¨λμ£Όμ λ° μ ν₯μ£Όμ μ νμ₯μ€ μμ€κ°μ μκΈλ§ μ§μλ°μ μ μλ€. λͺ¨λ² λ° ν₯ν μμμ μΌλ‘ μ§μ λ μλ μ‘μ±κΈ°κΈμ νμλ‘ ν κ²½μ° μ§μλ°μ μ μλ€. μ΅μ μ°μ μμλ μνμμ κ΄λ¦¬μΈμ¦κΈ°μ€(HACCP) μ μ©μ
μ, μν μ μ‘°Β·κ°κ³΅μ
μ, λͺ¨λ²μμμ , ν₯ν μμμ λ° μ’μ μλ¨ μ€μ² μ°μμ
μμ΄λ€. μ μΈλμμ μμ
νκ° ν 6κ°μμ΄ κ²½κ³Όνμ§ μμ μ
μ, ν΄Β·νμ
μ€μΈ μ
μ, μ΅κ·Ό 1λ
μ΄λ΄μ νμ μ²λΆμ λ°μ μ
μ λ±μ΄λ€. μ΅μνλλ μνμ μ‘°Β·κ°κ³΅μ
μ κ²½μ° 100λ°±λ§μ, μνμ κ°μ
μ κ²½μ° 50λ°±λ§μ λ±μΌλ‘ μ€μ λμ΄ μμΌλ©°, μ΄μ¨μ μ° 1%μ΄λ€. μνκΈ°κ°μ 2λ
κ±°μΉ 4λ
κ· λ±λΆν μνμ΄λ€. μ΅μμ μ²μ μμ
μ₯ μμ¬μ§ κ΄ν μΒ·κ΅° μμλΆμμ μ μΆνλ©°, ꡬλΉμλ₯λ‘λ μνμ§ν₯κΈ°κΈ μ΅μμ μ²μ, μμ
μμ€κ°μ μ¬μ
κ³νμ, μμ
μ κ³ μ¦ μ¬λ³Έ λ±μ΄ νμνλ€. μ΅μμ μ°¨λ μ μ²μ κ²ν , μλ₯μ¬μ¬, μ΅μλμμ κ²°μ , λ΄λ³΄μ€μ ν μ΅μμ§ν μμΌλ‘ μ΄λ£¨μ΄μ§λ€. μ΅μκΈμ μ λΆμνμ ν΅ν΄ μ§μλλ©°, μ¬μ
μλ£ ν 20μΌ μ΄λ΄μ μμ€κ°μ μλ£μ κ³ μλ₯Ό μ μΆν΄μΌ νλ€.